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11月28日，易果生鮮在上海舉行了一場盛大的新聞發(fā)布會，其供應(yīng)商與合作伙伴等400余名業(yè)內(nèi)精英悉數(shù)到場，發(fā)布會這么隆重，易果生鮮究竟都說了啥?第一物流全媒體·現(xiàn)代物流報記者受邀參加此次發(fā)布會，歸納下來主要有三個事兒：

第一，在公司成立11周年之際召開發(fā)布會正式宣布完成了由蘇寧投資集團領(lǐng)投的C+輪融資，該筆融資完成后，易果生鮮在2016年的總?cè)谫Y額超過5億美元，成為業(yè)內(nèi)最大筆融資;第二，成立上海易果供應(yīng)鏈管理有限公司，加深對生鮮供應(yīng)鏈的整合力度;第三，易果生鮮戰(zhàn)略升級為易果集團，步入發(fā)展新階段。

對于將來要做的事情，易果說了很多，但記者聽下來感覺最深的就是：易果將在生鮮供應(yīng)鏈和冷鏈物流上放大招了!具體有哪些點，聽本報記者為你詳細解讀。

供應(yīng)鏈公司要做啥：大數(shù)據(jù)充分運用

除了融資消息外，此次發(fā)布會最大的亮點無疑就是成立易果供應(yīng)鏈管理有限公司了，那么這個供應(yīng)鏈管理公司究竟要做些什么事情?易果集團聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊開宗明義：“供應(yīng)鏈管理公司的使命就是運用大數(shù)據(jù)推動整個生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的改造和升級。”

①加強供應(yīng)商與消費者的互動

在生鮮電商行業(yè)，供應(yīng)商不能及時獲取消費者的信息已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)一大痛點問題，針對這個問題，易果供應(yīng)鏈公司主要從以下三個方面進行解決。

第一，數(shù)據(jù)共享。數(shù)據(jù)共享包含三類數(shù)據(jù)共享，分別是消費體驗的數(shù)據(jù)，消費場景的數(shù)據(jù)和消費節(jié)奏的數(shù)據(jù)。以消費體驗的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，易果希望建立真正的“馬克標準”。“通過數(shù)據(jù)共享讓整個行業(yè)以消費者為導(dǎo)向做生產(chǎn)，這方面我們非常有信心能夠幫助合作伙伴提高生產(chǎn)效率，并將損失降到最低。”金光磊說道。

第二，合作深化。在供應(yīng)鏈公司成立之前，易果與上游供應(yīng)鏈合作伙伴只是一般的供應(yīng)和采購關(guān)系，供應(yīng)鏈公司成立后，易果將在一般的采供關(guān)系基礎(chǔ)上，與各細分領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)形成更加緊密的合作關(guān)系，如通過戰(zhàn)略聯(lián)盟、合資、投資等方式加強對上游供應(yīng)鏈的把控。

第三，全球協(xié)同。生鮮行業(yè)是一個全球化的大體系，進口的擴大和國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得生鮮電商會有更多的風險需要去應(yīng)對。易果供應(yīng)鏈會幫助合作伙伴制定更加理性的決策和采取更為務(wù)實的行動。

在全球協(xié)同方面，金光磊還特意舉到了在新加坡上市的全球性水果的企業(yè)SUNMOON的例子。SUNMOON擁有貿(mào)易和生產(chǎn)兩個環(huán)節(jié)，既牽扯到國外優(yōu)質(zhì)的水果進入到中國，同時也有中國優(yōu)質(zhì)水果進入到國際市場，與易果合作后，后者會幫助SUNMOON在制定策略的時候，更全面地考慮到行業(yè)方方面面的需求，金光磊說這是易果平臺的職能。

?②通過消費者倒逼生鮮標準化

相信生鮮標準化是每家生鮮電商企業(yè)面臨的一大難題，甚至有人認為，如果政府不出面制定生鮮標準化，企業(yè)是很難解決這個問題的。

對此，金光磊表示：“易果是通過消費者倒逼的方式解決生鮮標準化問題的。我相信這種倒推的模式，不僅順應(yīng)整個行業(yè)發(fā)展大勢，而且也符合行業(yè)的基本邏輯，我們看好這樣的方式。易果推進的效率也是和很多合作伙伴達成了共識。”

金光磊認為，從企業(yè)角度來說，他們出于自己天然的利益，是為了建立自己的品牌形象和認知度進入易果的，加之易果十分靠近消費者，所以較容易從消費者的角度反推生鮮標準化這件事。

從政府角度來說，政府也非常贊同生鮮標準化。尤其是每年的“3·15”曝光出來大量的問題，說明政府也希望行業(yè)能夠盡快解決這個問題。“因為政府無法直接做這件事，企業(yè)能做的還有很多。”

冷鏈物流：與蘇寧加深物流端的合作

易果的另外一張王牌就是旗下全資子公司安鮮達。2015年易果將物流部門獨立為安鮮達，時至今日，安鮮達已經(jīng)在全國擁有10地11倉，3種溫控體系，日訂單處理能力達30萬單，配送覆蓋200多個城市。

對于此次融資的用途，張曄表示，冷鏈物流就是重點投資的方向之一。那么今后易果在冷鏈物流的發(fā)展方面會打出哪些組合拳呢?

①給安鮮達更多業(yè)務(wù)支撐：

易果將通過日益增加的業(yè)務(wù)場景，不斷增加的業(yè)務(wù)量，來使安鮮達整體的規(guī)模和服務(wù)水準不斷提升，在這個能力提升的同時，易果還要不斷地優(yōu)化它，然后向全行業(yè)開放，使整個行業(yè)能分享易果在冷鏈物流方面的能力。

②加大冷鏈倉儲的建設(shè)。

此次C+輪融資，蘇寧作為領(lǐng)投方明確表示，雙方今后要在冷鏈物流方面加深合作。蘇寧在全國自建物流倉儲設(shè)備和設(shè)施大約有500萬平方米，此次合作后，蘇寧會在500萬平方米倉儲的基礎(chǔ)上結(jié)合易果的需求，為其定制相應(yīng)的冷鏈倉儲。

③嘗試建立前置倉。

蘇寧與易果的合作不僅僅限于冷鏈倉儲的建設(shè)，雙方還要在前置倉方面大膽嘗試。

據(jù)了解，蘇寧目前在全國有1600多個門店，分別布局在一線到四線城市，隨著合作的深入，蘇寧會和易果探討門店當中有哪些比較適合做易果的前置倉。目前易果前置倉已經(jīng)在南京進行試點。

張曄認為B2B+O2O其實是整個生鮮全渠道的主旋律。B2C可以很好解決消費者的日常生活需求，但隨著物流體系的提升，消費者對于某些商品還是有一些即時性需求的。所以基于社區(qū)小店，基于前置倉O2O服務(wù)便是必不可少的業(yè)務(wù)。B2C和O2O兩者要有機結(jié)合起來，才能滿足消費者對于全場景的需要。

“我們認為，冷鏈物流是生鮮電商的翅膀，只有翅膀硬了，我們才能飛得更高更遠。”張曄說。

做新零售：迎合消費升級的大趨勢

在消費升級的大趨勢下，易果也要在新零售上大做文章。“我們?nèi)谫Y來的一部分錢會花在全渠道業(yè)務(wù)上，也就是新零售的渠道體系。這部分我們會有比較大的投入，可能有些動作會出乎大家的意料，這些事情現(xiàn)在還不方便透露。”張曄表示。

雖然張曄在新零售的舉措方面保持了神秘感，但可以確定的是，易果在新零售上一定會有大動作。

①全渠道零售想象空間大

張曄表示，易果是目前行業(yè)內(nèi)全渠道零售領(lǐng)先的企業(yè)。易果有線上銷售渠道，如易果官網(wǎng)，獨家運營的天貓超市生鮮區(qū)，即將和“蘇鮮生”的合作，還有團來團去，閃電購、優(yōu)享實惠等，此外今后還要在線下進行更多的嘗試。

“基于商業(yè)機密我還不能把我們的渠道全都列出來。我們有to B，但是to C量更大。”張曄說。

 盡管如此，在張曄看來，這僅僅是新零售布局的一個開始，渠道的背后其實是易果對于消費者的理解，是根據(jù)消費者需求對一個商品做出的規(guī)劃和選擇。

“作為新一代的零售渠道，我們要更加了解消費者，跟上他們消費升級和生活習慣改變的浪潮。我們的父輩可能習慣菜場、集貿(mào)市場的購物方式，我們這一輩可能對超市買生鮮習以為常。但現(xiàn)在年輕的一代會采用哪種購物方式來滿足他們的生活習慣呢?生鮮應(yīng)該用怎么樣的形式來接觸這些消費者，讓他們的食得更易?這就是易果做的全渠道要不斷探索的事情。”張曄表示。

②消費升級已成必然趨勢。

張曄堅定地認為，消費升級將是必然趨勢，因為人們的消費習慣正在發(fā)生質(zhì)變。

首先是年長一點的消費者。這部分人群原來的消費習慣主要還是在線下，但通過這幾年生鮮電商對用戶的培養(yǎng)，他們已經(jīng)開始從線下轉(zhuǎn)向線上。只不過對于個別品類，尤其是生鮮的品類，他們進行線上消費的習慣還有待形成，生鮮電商也還需要花大量的精力，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打動這部分人群。

其次是在移動互聯(lián)網(wǎng)時代出生的人群。這部分消費者在有消費能力的時候，他們已經(jīng)生活在APP多如牛毛的時代，他們每天在手機上花費大量的時間，也就預(yù)示著他們將會成為網(wǎng)上購物的主力人群。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，現(xiàn)在的年輕人每天花在手機上的時間超過5個小時。此外，根據(jù)生鮮電商銷售數(shù)據(jù)來看，85后銷售數(shù)據(jù)已經(jīng)超過了50%的銷量。

所以，在生鮮電商努力培養(yǎng)用戶后，在人們真正完成消費升級后，生鮮電商應(yīng)該會迎來發(fā)展的春天，彼時，人們在生鮮電商平臺上購物必然會成為一件稀疏平常的事情。

不得不說的事兒：張曄回應(yīng)幾個行業(yè)焦點問題

說完易果在物流和供應(yīng)鏈方面的大招后，記者覺得有必要談?wù)剰垥媳救藢π袠I(yè)的認知，借助此次發(fā)布會，他公開向媒體回應(yīng)了以下幾點問題。

1 生鮮電商是偽命題嗎

張曄：生鮮電商不僅不是偽命題，而且市場空間巨大。主要有以下四個原因：第一，生鮮是高頻，一日三餐基本不能少。第二，生鮮是剛需，人們的日常生活中不能沒有生鮮;第三，線上滲透率極低，生鮮電商的線上滲透率只有2%-3%，而一些書籍、服裝、百貨等電商的滲透率已經(jīng)達到20%左右;最后就是面臨消費升級的大趨勢，消費者越來越需要高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品了。這四點就注定了生鮮電商將會面臨一個巨大的市場。

2 易果生鮮什么時候盈利

張曄：我們2018年能夠?qū)崿F(xiàn)全面盈利，其實我們相信2017年某些城市我們就能夠?qū)崿F(xiàn)盈利。但我想強調(diào)的一點就是盈利的遲早其實與自己定的目標大小是有關(guān)系的，一切還是取決于我們制定的目標。

3 易果在生鮮行業(yè)中處于什么位置：

張曄：今年8月份我在參加我們所投資的優(yōu)配良品發(fā)布會的時候，我公開了一個數(shù)據(jù)：從7月份的數(shù)據(jù)來看，我們?nèi)魏蔚母偁帉κ值匿N售額都應(yīng)該只有我們?nèi)种坏剿姆种坏乃健＝裉煳蚁胱孕诺卣f，如果拿今年11月或者12月份的數(shù)據(jù)來說，任何一家生鮮的同行應(yīng)該都達不到我們五分之一的水平，易果在這個行業(yè)里面已經(jīng)成為了一個領(lǐng)先者.

4 易果目前面臨最大的難點問題是什么

張曄：現(xiàn)在最核心的問題是建立我們做這項偉大事業(yè)所需要的團隊。因為團隊的建立不是一天構(gòu)成的，易果下面有三個板塊：供應(yīng)鏈、物流、渠道，每個板塊商業(yè)模式都不一樣，它所需要的人才也不一樣。我們易果最大的挑戰(zhàn)是在人，怎么提升我們團隊內(nèi)部的能力，是我現(xiàn)在每天思考的，也是我花時間最多的問題