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12月26日上午，由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織的《預(yù)制菜委托加工品質(zhì)管控規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（項(xiàng)目編號(hào)：2022-TB-017）審查會(huì)通過(guò)在線會(huì)議的形式召開(kāi)。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)工作部主任李紅梅主持會(huì)議。

《預(yù)制菜委托加工品質(zhì)管控規(guī)范》由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)提出，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)、北京寶寶愛(ài)吃餐飲管理有限公司等單位共同起草。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了采用委托加工方式生產(chǎn)預(yù)制菜的基本要求、選擇受托方、品質(zhì)確認(rèn)、加工過(guò)程監(jiān)督、貯存及運(yùn)輸過(guò)程監(jiān)督、交付過(guò)程監(jiān)督、評(píng)價(jià)與改進(jìn)，適用于預(yù)制菜委托加工的品質(zhì)管控。

審查會(huì)上，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)、大專院校、企業(yè)等12名專家組成的審查組在聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程和內(nèi)容的匯報(bào)后，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行了逐條審查，一致認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)的編制有利于規(guī)范委托加工模式下預(yù)制菜的品質(zhì)管理，有助于促進(jìn)預(yù)制菜專業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)提升食品安全和提高消費(fèi)水平具有重要意義。并通過(guò)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的審查。