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“大的連鎖餐廳有自己的供應(yīng)鏈，需要的食材都會(huì)配送到每一家店。但我們這些小餐廳就不行，必須天不亮就去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買肉菜?！边@是來(lái)自一位小餐飲老板的苦惱。

我們了解到，目前眾多中小餐飲業(yè)面臨的同一個(gè)問(wèn)題就是食材采購(gòu)。中小餐廳普遍面臨食材采購(gòu)效率低、成本高的痛點(diǎn)。有餐飲人士指出，供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬈髽I(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。供應(yīng)鏈的高效和標(biāo)準(zhǔn)化有利于提升餐廳收入和利潤(rùn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化可以讓餐飲企業(yè)在平均凈利潤(rùn)率上增加5個(gè)百分點(diǎn),而全國(guó)前百?gòu)?qiáng)的餐飲集團(tuán)平均凈利潤(rùn)率也不過(guò)5%。

順“市”而為，美食流供應(yīng)鏈堅(jiān)守“食品安全，守護(hù)健康”的理念，為餐飲B端提供服務(wù)。近日與湖南鮮源農(nóng)富供應(yīng)鏈管理有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

美食流與鮮源供應(yīng)鏈達(dá)成合作后，將秉持業(yè)務(wù)相融共進(jìn)、雙贏發(fā)展的合作宗旨，在美食產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與運(yùn)營(yíng)領(lǐng)域開展密切合作。美食流將發(fā)揮餐飲大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)、自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)、終端用戶體量龐大的優(yōu)勢(shì)為鮮源供應(yīng)鏈在選品和渠道運(yùn)營(yíng)等方面提供數(shù)據(jù)支撐，助力其進(jìn)一步強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系。同時(shí)，鮮源供應(yīng)鏈的冷鏈保鮮技術(shù)、專業(yè)選品策略將融入美食流真芯嚴(yán)選及其他相關(guān)業(yè)務(wù)當(dāng)中。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)盟，合作共贏。我們相信，開展戰(zhàn)略合作能夠幫助雙方進(jìn)一步提升整體運(yùn)營(yíng)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)雙方未來(lái)的市場(chǎng)擴(kuò)張并獲得市場(chǎng)份額，創(chuàng)造更大的商業(yè)價(jià)值。