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從2005年開(kāi)始到如今，中國(guó)所謂的生鮮電商模式，歸結(jié)起來(lái)竟然有五十種之多。這似乎有點(diǎn)不可思議。然而確確實(shí)實(shí)就有這么多。

 

本文做了一個(gè)梳理，萬(wàn)字長(zhǎng)文，你怎么看！

 

一、采購(gòu)式生鮮電商

所謂采購(gòu)式生鮮電商，顧名思義就是所售生鮮商品是通過(guò)（采購(gòu)員、買手）采購(gòu)獲得的。

 

同時(shí)，采購(gòu)式生鮮電商，除非你有獨(dú)自的產(chǎn)品，或者能證明比商超的安全。否則，拼價(jià)格、拼時(shí)效、拼新鮮...成功的可能性基本是不存在的。

 

二、店商式生鮮電商

所謂店商式生鮮電商，就是用生鮮實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)方式來(lái)做所謂的生鮮電商。

 

三、包裝（炒作）式生鮮電商

所謂包裝（炒作）式生鮮電商，是指通過(guò)包裝（炒作）名人、名地、名資源，甚至包裝（炒作）某一所售產(chǎn)品來(lái)獲得營(yíng)收增量的生鮮電商。

 

這類生鮮電商，一時(shí)輝煌所帶來(lái)的，是群起的效仿、群起的資源爭(zhēng)奪，以及群起的資源泛濫（魚(yú)目混珠、魚(yú)龍混雜，以及原始品牌的粗制亂“造”、盲目發(fā)展）。等到顧客真實(shí)體驗(yàn)出來(lái)以后，降溫也就在所難免。于是乎，下一炒作就再也激不起人們的興趣了。結(jié)局就是：不死不活。茍延殘喘。這種靠包裝（炒作），玩情懷、玩勵(lì)志、玩悲情...的方式做生鮮，能成功做大，豈不是把客戶當(dāng)傻子玩。

 

四、平臺(tái)式生鮮電商

互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，建個(gè)網(wǎng)站簡(jiǎn)單至極。由此，各種電商平臺(tái)泛濫，加上已有的電商平臺(tái)。特別是有引流的大平臺(tái)。就想把有生鮮資源的招到平臺(tái)來(lái)經(jīng)營(yíng)（收服務(wù)費(fèi)。比如傭金、廣告費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、代運(yùn)營(yíng)費(fèi)….與完成交易相關(guān)的各種服務(wù)）。

 

五、舶來(lái)式生鮮電商

隨著中國(guó)社會(huì)一大部分人的收入的提高，人們對(duì)跨境商品的需求越來(lái)越強(qiáng)烈（這一點(diǎn)從貿(mào)易增長(zhǎng)不難看出）。而隨著生活消費(fèi)指數(shù)的不斷加大，人們對(duì)跨境生鮮產(chǎn)品需求自然也在急劇增長(zhǎng)。特別是國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的不盡人意。舶來(lái)式生鮮電商（或綜合附帶）也就應(yīng)運(yùn)而生。

 

六、物流（快遞）式生鮮電商

許多生鮮電商的行業(yè)入局者，因?yàn)槲锪鳎ㄌ貏e是快遞）費(fèi)用過(guò)高，以及野蠻裝卸、延時(shí)送達(dá)等，而過(guò)分夸大物流（特別是快遞）在生鮮電商經(jīng)營(yíng)中所起到的作用，而物流從業(yè)人員，憑借對(duì)物流的了解或掌控，也想在生鮮電商這分一杯羹。因此，也就有了快遞式生鮮電商。

 

這種生鮮電商，經(jīng)營(yíng)上與采購(gòu)式電商沒(méi)有任何區(qū)別，即使快遞再快，也同樣不能成功做大。因?yàn)椋瑹o(wú)論何種商品，顧客更關(guān)心的還是產(chǎn)品，其次才是服務(wù)，如果對(duì)產(chǎn)品不感興趣，顧客會(huì)因?yàn)槟愕姆?wù)（一秒鐘送到）而購(gòu)買產(chǎn)品嗎？

 

七、農(nóng)場(chǎng)資源式生鮮電商

所謂農(nóng)場(chǎng)資源式生鮮電商，就是具有農(nóng)場(chǎng)資源或者建立農(nóng)場(chǎng)資源的生鮮電商。這一方面是因?yàn)橐恍┺r(nóng)業(yè)企業(yè)要出售生產(chǎn)的產(chǎn)品，而玩的互聯(lián)網(wǎng)+，另一方面，是出于對(duì)采購(gòu)式生鮮產(chǎn)品的征信力的不信任。妄圖在源頭上取得消費(fèi)者的認(rèn)同。

 

然而，中國(guó)社會(huì)誠(chéng)信指數(shù)，在很多人眼里是幾乎為零的，加上許多大型企業(yè)公開(kāi)撒謊，偷換概念、模糊概念。比如某企業(yè)的所謂有機(jī)牛奶，實(shí)際上根本就不是有機(jī)的（因?yàn)橛袡C(jī)奶牛，產(chǎn)奶也是需要有機(jī)飼糧的，僅僅吃草產(chǎn)奶，虧他們想得出，而奶牛都是圈養(yǎng)的，再大的草場(chǎng)也是吃不到螞蚱的）。因此，沒(méi)有公開(kāi)透明的源頭信息。讓人們毫無(wú)懷疑的購(gòu)買高價(jià)的生鮮產(chǎn)品，就算有八百個(gè)農(nóng)場(chǎng)，也是行不通的（某企業(yè)幾百億投資，實(shí)體店都經(jīng)營(yíng)凋敝，還談什么電商）。

 

八、冠“土”式生鮮電商

上世紀(jì)中葉，由于多種原因造成的物質(zhì)匱乏。許多生鮮產(chǎn)品人們一年也吃不到幾次，加上副食品短缺、主糧的不足量供應(yīng)。那時(shí)的人們，吃什么都“香”。因此，傳統(tǒng)的種養(yǎng)方式所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。人們是無(wú)比懷念。由此，農(nóng)產(chǎn)品冠“土”而形成的生鮮電商就如雨后春筍冒了出來(lái)。什么散養(yǎng)（跑山、走地、樹(shù)棲）、什么自然農(nóng)法...總之與現(xiàn)代種養(yǎng)沒(méi)有關(guān)系的，統(tǒng)統(tǒng)搬出來(lái)。利用人們的懷舊心理、甚至下意識(shí)，而高價(jià)叫賣。

 

然而，物質(zhì)極大豐富的今天，不要說(shuō)絕大多數(shù)都在造假，就算完全按照上世紀(jì)的方式生產(chǎn)，人們?cè)僖舱也坏綇那暗母杏X(jué)。因此，從懷疑到拒絕也就很自然了。

 

九、冠“鮮”式生鮮電商

生鮮電商的投資過(guò)熱，許多食品類電商也就想沾點(diǎn)光。紛紛打出生鮮電商的旗號(hào)，甚至也要來(lái)個(gè)生鮮全品類。特別是餐飲企業(yè)，也掛起了生鮮電商的牌子。

 

然而，生鮮與送餐之類畢竟是兩個(gè)概念，這種同城的服務(wù)，不過(guò)是快捷方便。與生鮮的長(zhǎng)鏈怎可同日而語(yǔ)。以為冠個(gè)生鮮的名頭，就成了生鮮電商，有點(diǎn)太想當(dāng)然。而這種靠快（30分鐘送達(dá)）賣服務(wù)的方式，也叫什么生鮮電商嗎？

 

十、特產(chǎn)式生鮮電商

由于我國(guó)農(nóng)業(yè)歷史悠久，形成了很多地域性名優(yōu)特產(chǎn)。特別是封建時(shí)代的貢品等，很多人就想到借此來(lái)做生鮮。

 

然而，單一的品種、季節(jié)的限制，做大以至于成功，簡(jiǎn)直是太難了。而且，土地的不能集中，經(jīng)營(yíng)權(quán)的不確定（瓜分殆盡），加上魚(yú)目混珠、假貨泛濫等，都決定特產(chǎn)式生鮮電商走不遠(yuǎn)。生鮮電商靠特產(chǎn)，不比農(nóng)民強(qiáng)多少。

 

十一、特色式生鮮電商

中國(guó)之幅員遼闊，加上千百萬(wàn)農(nóng)民的辛勤勞做，形成了很多優(yōu)異的地域特色。生鮮人便盯上了那些特色農(nóng)產(chǎn)品或者特色地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品（其農(nóng)產(chǎn)品并不獨(dú)特）。

 

然而，特色農(nóng)產(chǎn)品之收購(gòu)，隨著產(chǎn)品的熱銷，違約、坐地起價(jià)，也很難長(zhǎng)久下去。所以，這種生鮮若是較大投入，很可能是為人作嫁，得不償失的。于是乎，有人就在源頭開(kāi)始了掌控。然而，單一產(chǎn)品，產(chǎn)量之有限，造假就在所難免，不知道遼寧大米很多都運(yùn)去了黑龍江五常？這種生鮮電商，是很難做大的（信任建立不牢固）。

 

十二、單品式生鮮電商

褚橙的成功，許多人認(rèn)為單品可以突出重圍。于是乎，有人便希望一個(gè)一個(gè)去做單品，然后慢慢形成自己的品牌。

 

可是，他們忘了，農(nóng)產(chǎn)品有近300個(gè)品系，少說(shuō)幾十萬(wàn)種商品，單品要想成就較大的生鮮電商，不用誰(shuí)說(shuō)，都知道沒(méi)這可能性。就好比聯(lián)想的火龍果、榴蓮，賺1億（真假不知）之后，就成了“藍(lán)莓”（濫莓）。

 

十三、單品類式生鮮電商

水果、海鮮、雜糧、堅(jiān)果等等，有人希望做單品類。而三只松鼠的成功，大大堅(jiān)定了這些人的信心。

 

而實(shí)際上，雜糧、堅(jiān)果這種單品類，根本就算不得生鮮電商。試想一下，低溫冷庫(kù)，存上幾年都不改變（我沒(méi)試過(guò)）、甚至幾十年也不過(guò)時(shí)的東西。怎么能算是生鮮電商。如果說(shuō)這種模式能做生鮮，松鼠老爹還不抓緊增項(xiàng)，豈不怪哉？而那些作為生鮮的的單品類，就算同城配送，價(jià)格也堪比點(diǎn)餐（好的送餐員月薪過(guò)萬(wàn)），試想一下，這樣的生鮮電商能做到上市（什么坑都得跳），那需要資本不斷地?zé)X（最后賺股民的錢）。而易果這老牌生鮮，十幾年融資不斷，也還是不能盈利，還不說(shuō)明問(wèn)題嗎。

 

十四、概念式生鮮電商

資本的進(jìn)入，許多生鮮電商依靠所謂高質(zhì)量的產(chǎn)品低價(jià)銷售占領(lǐng)市場(chǎng)，這種通過(guò)高買低賣炒概念的方式。其巨大的虧損則依靠融資支撐資金鏈，一旦迅速占領(lǐng)市場(chǎng)之后，就抓緊上市套現(xiàn)。然而，如果資金鏈斷了，這種生鮮電商就完蛋了。而資本數(shù)以億計(jì)的投資，也就打了水漂了。

 

十五、融資式生鮮電商

很多人對(duì)生鮮是外行的?？墒?，由于其人脈或者其他什么原因有融資渠道，于是乎，就弄個(gè)什么生鮮經(jīng)營(yíng)的概念，融資做起了生鮮。特別要說(shuō)的，許多資本投資只看人（熟人、校友、裙黨）反正資本又不差那幾千萬(wàn)。然而，左試右試，摸著石頭過(guò)河，最終不了了之。

 

而這幾乎是所有采購(gòu)生鮮電商的通?。òê愦螅?。簡(jiǎn)單說(shuō)，一個(gè)羊也是趕，兩個(gè)羊也是放。之于這類生鮮電商，有一搭無(wú)一搭。走多遠(yuǎn)也就很清楚了。而融到資就發(fā)財(cái)了，融不到資也不搭啥，實(shí)際上，為什么中國(guó)40000家生鮮電商無(wú)一盈利，還有那么多人拼命往里跳呢？都是“融資（或上市）=發(fā)財(cái)”鬧的。弄個(gè)域名，拍點(diǎn)照片，布置布置，寫(xiě)點(diǎn)標(biāo)簽就成了。

 

可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，客戶很難搞，而產(chǎn)品更難搞。人浮于事，干活的不多，管事的不少（分門別類），融點(diǎn)資、收點(diǎn)預(yù)付款，還不夠人吃馬嚼的。于是乎背債跑路，破產(chǎn)黃鋪。教訓(xùn)多去了。而我們也提到過(guò)，而實(shí)際情形更糟糕。有人說(shuō)：大部分農(nóng)產(chǎn)品B2B的項(xiàng)目，有一個(gè)輸家和N個(gè)贏家。贏家有：賣家、買家、創(chuàng)始人、員工、倉(cāng)庫(kù)租賃商、車輛銷售商、物流服務(wù)商、咨詢公司、廣告公司、軟件開(kāi)發(fā)商等等。輸家：VC（精確的講是背后的投資人）這話真的沒(méi)錯(cuò)。所以，投資農(nóng)業(yè)或者生鮮的，睜開(kāi)眼睛，別錢多人傻。

 

十六、上線式生鮮電商

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，好多人以為商品上線就能大賣或者必須上線（占位），于是乎，許多傳統(tǒng)企業(yè)砸錢做起了網(wǎng)上銷售平臺(tái)。然而，幾百萬(wàn)投進(jìn)去（對(duì)于靠忽悠的電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，幾百萬(wàn)不過(guò)九牛一毛），一旦效果不好，老板就會(huì)迅速把團(tuán)隊(duì)解散。而生鮮來(lái)說(shuō)，這樣的例子也是比比皆是。

 

十七、招募式生鮮電商

許多有點(diǎn)銷售能力（有目標(biāo)客戶或者電商平臺(tái)）或者懂點(diǎn)營(yíng)銷的人，希望通過(guò)對(duì)生鮮資源的招募，形成多品而做成生鮮電商。

 

可這種招募的資源，產(chǎn)品良莠不齊不說(shuō)，關(guān)鍵是各懷心事，甚至各懷鬼胎，一方面想要抱團(tuán)取暖，但又不想付費(fèi)（會(huì)費(fèi)）。另一方面，互相傾軋，小算盤打得噼里啪啦。這種烏合之眾。最終還是做不大。

 

十八、涉農(nóng)式生鮮電商

許多涉農(nóng)企業(yè)（屠宰、加工、服務(wù)等等），自身就在做涉農(nóng)產(chǎn)品的大批量銷售，只不過(guò)品種單一（比如豬肉）。而做互聯(lián)網(wǎng)+，很自然就說(shuō)“是做生鮮”。而實(shí)際情形則是，網(wǎng)站就是為了賣其產(chǎn)品。至于其它生鮮，根本就不關(guān)注。就像萬(wàn)達(dá)做電商，只是希望網(wǎng)站能賣樓、賣票、為萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)引流。就沒(méi)想過(guò)電商平臺(tái)自身如何盈利。

 

十九、縣域式生鮮電商

2015年1月，成縣被阿里巴巴集團(tuán)列為農(nóng)村淘寶千縣萬(wàn)村計(jì)劃西北首個(gè)試點(diǎn)縣（阿里的目的是招募淘寶用戶），由此成縣電商火爆（2015農(nóng)產(chǎn)品銷售3.7億）推動(dòng)國(guó)家政策性撥款扶持縣域電商。然而，對(duì)于沒(méi)有產(chǎn)品可賣的農(nóng)民來(lái)說(shuō)（普通農(nóng)產(chǎn)品根本不適合走生鮮電商這個(gè)渠道），沒(méi)米下鍋，鍋再漂亮也沒(méi)有用。因此，國(guó)家的大量補(bǔ)貼，就變成了空置的電商產(chǎn)業(yè)園（很好的機(jī)會(huì)）。

 

二十、延伸式生鮮電商

品牌延伸，許多企業(yè)就盯上了生鮮。然而，絕大多數(shù)不過(guò)是為了忽悠公眾（賺眼球、護(hù)股價(jià)...），有的三年五年沒(méi)有產(chǎn)品，有的找個(gè)個(gè)體，不過(guò)賣點(diǎn)米面。而三流媒體的熱捧，卻鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。有的成立個(gè)什么農(nóng)業(yè)事業(yè)部，卻是擺個(gè)空架子。

 

二十一、渠道式生鮮電商

傳統(tǒng)的生鮮配送（食堂、餐館、酒店），就有人向生鮮電商發(fā)展，以為做大就能形成一統(tǒng)江湖的局面。孰不知，這種靠關(guān)系或者廉價(jià)得來(lái)的渠道，有許多局限。而且，不上線還好，上線反而更麻煩（一次配送，變成多次配送）。

 

二十二、認(rèn)購(gòu)式生鮮電商

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度的不斷提升，對(duì)生鮮產(chǎn)品安全性的信任度就不斷下降。由此，一種基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)得到業(yè)界以及消費(fèi)者的青睞。然而，這屬于玩生鮮。特別小眾的東西。而且玩過(guò)一次，基本就沒(méi)了新鮮感。

 

二十三、對(duì)接社區(qū)式生鮮電商

所謂對(duì)接社區(qū)式生鮮電商，即農(nóng)產(chǎn)品與社區(qū)直接對(duì)接，居民需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么，既可避免生產(chǎn)的盲目性，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和價(jià)格，同時(shí)，還可減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，通過(guò)直銷可以降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，就能使消費(fèi)者買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的生鮮產(chǎn)品。這看起來(lái)的確有點(diǎn)雙贏的意思（實(shí)際是想當(dāng)然）。然而，季節(jié)的限制、品種的偏少、地域的局限，通常都是生產(chǎn)什么，就賣什么。居民選擇余地根本沒(méi)有。

 

二十四、資本扶持式生鮮電商

資本的大量聚集，很多資本急于尋找出路。一些跨行業(yè)的大V，就會(huì)被資本吸引來(lái)做生鮮。雖然說(shuō)隔行如隔山有點(diǎn)不敬，但是，生鮮難，難在生鮮的組織者，首先在農(nóng)業(yè)，生物、氣候、土壤、動(dòng)物、微生物，方方面面都要明白；其次在銷售方面，要線上、線下，大企業(yè)、小買家都會(huì)照顧；第三要有獨(dú)到的經(jīng)營(yíng)理念。也就是說(shuō)：從業(yè)者組織者必須是個(gè)雜家才行。而懂管理，未見(jiàn)得懂其它。懂營(yíng)銷，未見(jiàn)得懂（生鮮）架構(gòu)?？傊?，大都不死不活。

 

二十五、捎帶式生鮮電商

在中國(guó)，網(wǎng)站捎帶玩生鮮的太多了。而且各行各業(yè)都有。反正下雨天打孩子，閑著也是閑著。但這樣的生鮮基本上沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的東西。

 

二十六、規(guī)模式生鮮電商

中國(guó)之生鮮電商，大都奔著上市去的（根本就沒(méi)想生鮮賺錢）。而許多人認(rèn)為可以賺其它的錢（羊毛出在狗身上，讓豬來(lái)買單）。所以，不管三七二十一，從源頭（基地）到倉(cāng)貯（前置倉(cāng)）、從倉(cāng)貯到物流（冷鏈），拼命做規(guī)模（靠規(guī)模引流）。然而，巧婦難為無(wú)米之炊，又找不到線下客戶。就像有人說(shuō)的那樣，什么O2O，前面的O沒(méi)有，后面的O也沒(méi)有，就剩下中間的2了。

 

二十七、名人式生鮮電商

所謂名人式生鮮電商，是指投資名人做生鮮電商或者以名人名義銷售生鮮產(chǎn)品。褚橙之后，柳桃、潘蘋(píng)果、任小米不一而足，然而，一時(shí)的繁榮，帶不來(lái)永久的昌盛。而投資名人做生鮮電商。若是能成，他自己能不做嗎？多點(diǎn)的先例，就在那里明擺著。

 

二十八、白領(lǐng)式生鮮電商

許多IT領(lǐng)域、電子商務(wù)行業(yè)的白領(lǐng)們，多年打拼有點(diǎn)累了，或者自己想吃一些安全農(nóng)產(chǎn)品。于是乎玩起了生鮮（玩好了還可上市賺錢）。他們?cè)詾樯r很簡(jiǎn)單。而自己還懂什么互聯(lián)網(wǎng)，甚至懂營(yíng)銷、電子商務(wù)。而真正做起來(lái)，才知道生鮮要想盈利太難了。而隨著資金投入越來(lái)越多，則手插磨眼，進(jìn)退兩難。特別是：曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的大咖，融資容易不說(shuō)，自己也不差錢。然而，真正進(jìn)入了生鮮才知道，生鮮真TM太難了。

 

二十九、農(nóng)民式生鮮電商

農(nóng)產(chǎn)品銷售難，一些有創(chuàng)業(yè)心態(tài)的新農(nóng)民就在網(wǎng)上賣起了生鮮。而一些互聯(lián)網(wǎng)培訓(xùn)者，也在拼命鼓吹所謂的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷（他們那么懂營(yíng)銷，就是自己不做豈不奇怪），更不要說(shuō)某些平臺(tái)了。然而，讓農(nóng)民忙了一天，又去上網(wǎng)做店引流，或者玩些花樣吸粉。幾乎是不可能的。倒是錢沒(méi)賺到，卻黏上了互聯(lián)網(wǎng)。

 

三十、玩粉式生鮮電商

微商的興起，把粉絲經(jīng)濟(jì)拉到了新的高度，，靠粉絲賺錢自然也有生鮮，雖然算不得生鮮電商，但眾多玩家覆蓋人群也是不小的數(shù)字。

 

三十一、把玩式生鮮電商

由于食品安全頻頻亮起紅燈，一些大款們就想到了自己種養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品，甚至搞點(diǎn)旅游景觀作為自己邀朋聚友休閑的后花園。而產(chǎn)品多了，就想到了上線。

 

三十二、高調(diào)式生鮮電商

所謂高調(diào)式生鮮電商，是一些妄圖騙富人錢而玩的概念，什么超有機(jī)、什么全息農(nóng)產(chǎn)。玩的是會(huì)員費(fèi)收完就跑的生鮮（一個(gè)家庭收5萬(wàn)，兩千個(gè)家庭就收一億）。

 

三十三、微店式生鮮電商

微店的出現(xiàn)，微店櫥窗就擺上了生鮮。

 

三十四、眾籌式生鮮電商

產(chǎn)品眾籌、項(xiàng)目眾籌的出現(xiàn)，生鮮產(chǎn)品眾籌不在少數(shù)的?？杀娀I可解決起步的資金問(wèn)題，但眾籌解決不了生鮮電商成功難的問(wèn)題。

 

三十五、便利式生鮮電商

許多生鮮電商，盯上了加班的小青年，然而你來(lái)我往的更替中，哪個(gè)是最終贏家（商品同質(zhì)化）？而明明是服務(wù)，卻偏偏說(shuō)是生鮮電商。

 

三十六、限時(shí)式生鮮電商

生鮮產(chǎn)品，越快越新鮮，于是有人就想到了“限時(shí)達(dá)”。前面我們說(shuō)了，無(wú)論何種商品，顧客更關(guān)心的還是產(chǎn)品，其次才是服務(wù)，如果對(duì)產(chǎn)品不感興趣，顧客會(huì)因?yàn)槟愕姆?wù)（一秒鐘送到）而購(gòu)買產(chǎn)品嗎？

 

三十七、采摘式生鮮電商

消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系。通常采取農(nóng)場(chǎng)為社區(qū)居民定期配送，或社區(qū)居民親自到農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)采摘的方式來(lái)銷售生鮮。而一些旅游地區(qū)也會(huì)以生鮮采摘來(lái)吸引游客。這種經(jīng)營(yíng)生鮮的方式是季節(jié)性的，并且時(shí)間較短，雖然它能提高顧客的客戶體驗(yàn)。但要成為成功的方式，那就差遠(yuǎn)了。

 

三十八、工具式生鮮電商

所謂工具式生鮮電商，它是指生鮮電商使用一些獨(dú)門的工具來(lái)吸引顧客，從而銷售生鮮產(chǎn)品。比如生鮮的保鮮包裝、生鮮配送的最后一公里的智能配送柜等等。特別是冷鏈、前置倉(cāng)等，但這種保鮮、快速、方便，并不能保證顧客就愿意高價(jià)賣單。

 

三十九、萬(wàn)店式生鮮電商

京東的百萬(wàn)家便利店，阿里的千縣萬(wàn)村淘寶店、順豐的3000家嘿客（順豐家，又叫順豐優(yōu)選店），都是希望生鮮從源頭做起，再做到終端（全產(chǎn)業(yè)鏈），然而，小小便利店能承載幾樣生鮮？想要的沒(méi)有、而有的不要。損耗怎么計(jì)算。而就那么幾樣?xùn)|西，本來(lái)就不賺多少錢，資本還要?jiǎng)兤し忠槐?。你是便利？店老板，你?huì)干嗎？

 

四十、快生鮮

生鮮，當(dāng)然是越快越鮮。所以，有人就在快字上做起了文章。什么“十五分鐘”、什么“前置倉(cāng)”、什么“無(wú)人機(jī)”、什么“三公里半徑”，然而，“快”也需要產(chǎn)品品質(zhì)高才行。品質(zhì)不行，一秒鐘送到就能長(zhǎng)久嗎？而品質(zhì)高，慢又何妨？快，買不到真正的安全生鮮，慢，安全可信他也愿意等。實(shí)際上，目前的生鮮電商，就沒(méi)有賣“產(chǎn)品”的。

 

褚橙，賣“勵(lì)志”，京東，賣“冷鏈”，阿里，賣“規(guī)模”，我買網(wǎng)，賣“帶引號(hào)的牌子”，明康匯，賣“弄”，順豐，賣“物流快遞”，而聯(lián)想，賣“聯(lián)想、柳傳志”（品牌變現(xiàn)，但不知“柳桃”之后，會(huì)不會(huì)出“柳土豆”、“楊地瓜”）。U掌柜賣“前置倉(cāng)”、易果賣“老牌”。就是沒(méi)有賣產(chǎn)品的。而那些所謂的“生鮮電商”，賣“人脈”，賣“名氣”，跟賣“快”沒(méi)有區(qū)別。

 

四十一、拓配式生鮮

所謂拓配式生鮮，是指大型線下超市拓展的周邊配送業(yè)務(wù)，這種生鮮電商實(shí)際是過(guò)去二三十年代的餐館電話送餐的升級(jí)罷了，只不過(guò)“電話局”變成了盈利的互聯(lián)網(wǎng)（流量等于資源）。但總的來(lái)說(shuō)，是有一搭，無(wú)一搭。都是摟草打兔子，而不是說(shuō)要做生鮮電商，而靠電商部分來(lái)盈利。

 

四十二、人脈式生鮮電商

生鮮電商，要有足夠的生鮮用戶才可以，因此，粉絲經(jīng)濟(jì)，玩圈子的就想到了做生鮮。然而，圈子只是你有廣而告之的渠道，并非板上釘釘?shù)南M(fèi)群體，特別是，質(zhì)量欠佳（種種缺失卻要高價(jià)出售）的產(chǎn)品，要想做到長(zhǎng)期盈利，根本就不可能（誰(shuí)傻呀？）。

 

四十三、區(qū)域式生鮮電商

所謂區(qū)域式生鮮電商，就是在某一區(qū)域（三公里半徑之類）來(lái)做生鮮電商。這種生鮮，需求確實(shí)是有的，然而，庫(kù)存與需求的矛盾是很難解決的。而不便宜哪有什么吸引力，種種變相降價(jià)也就是騙一騙投資人，或者進(jìn)一步忽悠忽悠股民（騙股民的錢）。

 

四十四、智慧式生鮮電商

互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，趕時(shí)髦的太多了，智能時(shí)髦了，就有人推出什么智能生鮮電商?？捎钟X(jué)得地里產(chǎn)的與智能不挨邊，于是乎就叫智慧式生鮮電商，可是，將產(chǎn)品業(yè)態(tài)、服務(wù)業(yè)態(tài)、平臺(tái)業(yè)態(tài)融合發(fā)展，整合產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化供應(yīng)鏈，重塑價(jià)值鏈，構(gòu)筑跨界融合、多元多維、共生共贏，就叫智慧生鮮供應(yīng)鏈生態(tài)圈嗎？說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，連客戶為什么要買你那貴一倍甚至幾倍的生鮮都不知道。智慧有個(gè)屁用？

 

四十五、引流式生鮮電商

實(shí)體商業(yè)為了吸引客流，摟草打兔子招募生鮮單品（甚至餐飲）進(jìn)店經(jīng)營(yíng)，美其名曰：上了生鮮，甚至上線玩起了“+互聯(lián)網(wǎng)”。實(shí)際不過(guò)是為了實(shí)體店引流罷了。然而，大型實(shí)體店或者連鎖性實(shí)體店非要把這副業(yè)吹上天，還美其名曰，部分已經(jīng)盈利，醉翁之意不過(guò)就是奔著上市行大騙罷了。其實(shí)，盈利也不是自己盈利（協(xié)作商盈利與商超有毛關(guān)系？）。

 

四十六、上市式生鮮電商

很多資本投資生鮮，就沒(méi)想過(guò)生鮮賺錢，而是要把它忽悠大了，上市賺錢。因?yàn)橛辛擞脩?，就按用戶?shù)估值，現(xiàn)在很多的app就是這么估值的，100萬(wàn)個(gè)用戶估值幾個(gè)億，其實(shí)拉客的成本也就是10幾塊一個(gè)而已，花1000多萬(wàn)賺來(lái)幾個(gè)億！

 

而且大佬們更容易忽悠資本，因?yàn)樗麄冞^(guò)去講的故事已經(jīng)成了現(xiàn)實(shí)，那未來(lái)的故事也極大可能是真滴！

 

然而，不管資本聯(lián)合企業(yè)如何作假，但是，盈利還是必須的吧？然而，到現(xiàn)在為止，中國(guó)所謂40000家生鮮電商無(wú)一盈利，連盈利模式都沒(méi)找到。這上市，很可能不到第二輪、第三輪，投資就被燒沒(méi)了。除非哥你也有“就是有錢”的老P。

 

四十七、地產(chǎn)式

就曾經(jīng)有質(zhì)疑說(shuō)“丁磊養(yǎng)豬”是為了圈地賺錢（現(xiàn)實(shí)中，地方政府確實(shí)是為開(kāi)發(fā)區(qū)，在城市配給一定的建設(shè)用地）。而有些資本確實(shí)是想賺物流地產(chǎn)的錢（生鮮賺不賺錢沒(méi)關(guān)系）。

 

因?yàn)椋旱教幗ㄎ锪鱾}(cāng)庫(kù)，而這些干線倉(cāng)庫(kù)拿地成本極低，過(guò)個(gè)10年8年，不知道要賺多少倍。而許多大公司從一線城市遷到二線城市，再?gòu)亩€城市遷到三、四線城市。而賺得盆滿缽滿，就是這個(gè)道理。然而，靠燒錢怎么可能！

 

四十八、卡位式生鮮電商

有人說(shuō)，中國(guó)的生鮮市場(chǎng)有三萬(wàn)億之大（恨不能說(shuō)中國(guó)人吃的都是“高溢價(jià)”的生鮮，這是忽悠。但每年七八千億的潛在需求還是有的），而且，生鮮o2o未來(lái)10年的發(fā)展趨勢(shì)，先下手為強(qiáng)！

 

根據(jù)某些人的預(yù)測(cè)，生鮮電商（主要是生鮮o2o）未來(lái)10年的復(fù)合增長(zhǎng)率在50%左右，2014年約250億的零售規(guī)模，那么到2025年，生鮮電商的規(guī)模是2014年84.5倍，也就是2萬(wàn)億左右的規(guī)模（算數(shù)真好）。

 

因此，許多大的互聯(lián)網(wǎng)公司就想分一塊“糕”。所以，不管做得了做不了，先“卡位”再說(shuō)。于是乎，試水頻頻（不斷失敗、不斷嘗試）。但他們忽略了生鮮要靠產(chǎn)品說(shuō)話，而不僅僅是做營(yíng)銷那么簡(jiǎn)單。而這些人之所以執(zhí)迷不悟，還有另外一些原因。

 

比如：2015年，移動(dòng)端的流量已經(jīng)超過(guò)了50%，pc端時(shí)代已經(jīng)成為過(guò)去時(shí)，要想在未來(lái)10年有飯吃，必須搶占移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)。

 

但是手機(jī)屏幕就那么大，要想老百姓天天打開(kāi)你，只有4個(gè)事能行，一個(gè)就是聊天社交，這個(gè)事微信干了；一個(gè)就是出行，這事滴滴和buer干了，還有2個(gè)就是天天吃飯，那就是生鮮和餐館o2o！

 

而誰(shuí)搶占了生鮮電商，誰(shuí)就占有了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的一條賽道。

 

四十九、流量式

因?yàn)槌速u生鮮，老百姓所有的產(chǎn)品都可以賣滴，便宜的日常用品，貴的家用電器，等等，互聯(lián)網(wǎng)的貨架那是無(wú)限大，隨便擺多少都行，關(guān)鍵還是人流！

 

五十、金融式

而有了人流，他們可以忽悠你賬號(hào)充值呀，可以押供應(yīng)商的貨款賬期，沉淀一大筆不要利息的錢，然后呢，反過(guò)來(lái)給你買東西打白條，分期付款賺你高額利息，甚至還可以發(fā)展銀行的其他業(yè)務(wù)，例如理財(cái)?shù)取６辛肆髁?，有了地位，有了用戶，大資本賺錢太容易了。

 

例如可以用流量去銀行抵押，拿便宜的資金，再用錢和用戶去收購(gòu)或者入股生態(tài)圈相關(guān)企業(yè)，從原來(lái)的只吃生鮮o2o產(chǎn)業(yè)鏈的部分環(huán)節(jié)利潤(rùn)，到吃到產(chǎn)業(yè)鏈的全部環(huán)節(jié)利潤(rùn)。

 

最后，無(wú)論什么生鮮電商模式，關(guān)鍵還是盈利！盈利！盈利！玩概念的生鮮電商都會(huì)“曇花一現(xiàn)”。