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生鮮電商下鄉(xiāng)的路咋走?專家教你這樣賦能

發(fā)布時間:2018-03-05 09:23:00 重慶商報

生鮮電商經歷十來年的建設、發(fā)展、洗牌期后,千億的藍海市場所剩份額不多,隨著相關政策對生鮮電商的大力扶植,政府把生鮮電商作為發(fā)展農業(yè)電子商務的重點突破對象。加上民眾生活水平提高,對特色、高品質生鮮農產品需求增加,生鮮電商開始下鄉(xiāng)。

 

A

 

如何打造爆款?

 

行業(yè)巨頭優(yōu)勢大

 

通俗來講,農村電商是通過電子商務平臺實現城市中的消費品、工業(yè)品下鄉(xiāng)以及農產品和農副產品走出農村。近年來,越來越多的生鮮農產品登陸生鮮電商平臺,生鮮電商們正在打造一整套產業(yè)鏈。

 

“城鄉(xiāng)二元結構導致商品只在市民中間流轉、農產品只在農民當中流轉的狀況需要改變,生鮮農產品必須打通商品到農民的通路(下行路線)和農產品到市民的通路(上行路線)。”西安郵電大學經濟與管理學院院長張鴻表示,農村地區(qū)相對于城市地區(qū)來講,網絡的覆蓋率低、網速慢、網費貴,很大程度制約了電商下鄉(xiāng),且人才難留在農村,平臺建設、網絡營銷、品牌推廣等方面欠缺,要想靠自己的力量打造爆款生鮮農產品幾乎不可能。

 

北京郵電大學教授、博導楊學成說,農產品上行中大部分是生鮮產品,冷鏈和大型倉儲等基礎設施缺乏,這樣的情況下,電商巨頭下鄉(xiāng),為他們把生鮮農產品帶進城市提供了機遇。他補充道,農村電商需要三流通暢,包括信息流、資金流和物流,這需要完備的基礎設施保障,阿里和京東這樣的頭部企業(yè)已經搭建起全行業(yè)的公共產品,可以為全行業(yè)賦能。

 

“所以,生鮮電商下鄉(xiāng),基礎設施建設很重要,綜合巨頭的優(yōu)勢更大。”

 

如何打造品牌?

 

可向定制化發(fā)展

 

B

 

近年來,我國農村電商發(fā)展勢頭迅猛,在促進地方經濟發(fā)展、推動農業(yè)產業(yè)轉型升級、解決三農問題以及實施精準扶貧脫貧等方面發(fā)揮了重要作用,但生鮮電商下鄉(xiāng)還需解決諸多問題。

 

就相關基礎設施建設上,楊學成稱,一是基礎網絡必須先行;二是著力提升農民的電商素養(yǎng)。在這一點上,可以參考阿里巴巴農村淘寶近些年的努力,比如培育淘寶村,建立村點,這不僅僅是基礎設施建設,還是在培育農民的電商意識,幫助生鮮農產品商品化。

 

三是設計科學合理的電商惠民政策,例如淘寶服務站的農民、平臺、政府三結合的方式就是先例。再如村淘積極參與扶貧,幫助農民實現農產品商品化,提高農產品附加值。四是利用大數據技術規(guī)范農產品市場秩序。

 

張鴻表示,農產品品牌建設相對滯后,但經過多年發(fā)展,目前大體進入由商品到地域公用品牌過渡的階段,出現了一批讓人耳熟能詳的地域品牌。但公用品牌有自己的缺陷,因而,巨頭們下鄉(xiāng)有助于推動農產品品牌由地域公用品牌向以企業(yè)為主體的市場品牌再次升級,一些農業(yè)電商企業(yè)已經成為有號召力的市場品牌,而地域品牌則退居產品內核。

 

“下一步,電商平臺會朝著個性化、定制化發(fā)展,在生鮮電商領域也不例外。在互聯網+、數字經濟等網絡大背景下,結合精準扶貧,將數據技術向農產品的原產地滲透,建立全鏈路數據滲透的農產品溯源和銷售體系,實現農產品定制化、領養(yǎng)化發(fā)展。”

 

如何解決物流?

 

田頭地頭直上冷鏈

 

C

 

根據前瞻產業(yè)研究報告,目前,美國、日本等發(fā)達國家的冷鏈流通率達95%以上,損耗率小于5%,冷鏈利潤率達20%~30%;中國冷鏈物流還是以常溫運輸銷售為主體,綜合冷鏈流通率僅20%左右,且損耗率超過20%,冷鏈利潤率僅8%,低于常溫利潤率兩個百分點。

 

我國生鮮運輸仍然呈現冷鏈流通比重低、損耗大、成本高的尷尬局面。作為基礎設施落后、物流成本偏高的農村,生鮮農產品運輸問題更加棘手。

 

楊學成說,農村的冷鏈和大型倉儲等基礎設施嚴重缺乏,造成涉農生鮮電商采購環(huán)節(jié)物流成本增加,如果靠自建物流,解決最后一公里的問題,成本巨大。所以整合資源,形成一個物流網絡,是最具有“性價比”的方案。他舉例,阿里巴巴的菜鳥物流,不但解決了工業(yè)品下行的物流問題,還解決了農產品采購問題,田間地頭的生鮮,可直達城市消費者。這不但能夠使生鮮“保鮮”,還降低了倉儲成本,以及倉儲損耗。

 

另外,阿里巴巴農村淘寶大農業(yè)發(fā)展部總經理黃愛珠證實了這種方式的便捷,“省掉了所有供應鏈的存儲環(huán)節(jié),直接從原產地把商品快速地通過快遞的方式,不用再進到別的倉,直接冷鏈,在田頭就處理,直接賣到北上廣這樣的大城市。”

 

D

 

如何加強用戶黏性?

 

線下活動效果好

 

相較于其他產品,生鮮產品具有多樣性,標準化程度低,消費者的評價帶有很強的主觀性,容易因無法滿足心理期待而放棄二次購買。因此,生鮮電商平臺普遍面臨訂單少、復購率低的問題。如何增加用戶黏性成了生鮮電商們需要解決的問題。

 

“保證產品品質是保證客戶黏性的前提”。阿里巴巴農村淘寶運營專家益明說,現在的城市消費者對于產品品質的要求大過價格,他們最怕花了錢,買到不滿意的產品。

 

如何讓產品走進消費者視野,認同它?他指出政府的公信力是最強大的,和政府合作可以幫助解決這些問題。“我們和政府合作,讓他們在平臺開設官方旗艦店、開通官方服務站、打造一縣一品,全流程讓政府監(jiān)督,得到當地的縣級政府認可,就樹立了消費者信心。”

 

當然消費者接受了、認同了,再想辦法讓消費者記住,還是落到品牌上,樹立品牌形象,拉近消費者與品牌的距離。他強調,現在的高品質農產品消費群體還是以年輕人為主,可以貼近年輕人,做線上線下的活動,拉近消費者與品牌的距離,增加客戶黏性。

 

微蕎科技總經理吳磊也贊成做活動增加客戶黏性。他說,我們以社區(qū)為中心,舉辦親子活動打造社群,每月至少有一次線下活動,圍繞生鮮主題進行科普類、體驗類活動,打造“超級客戶”,目前老用戶活躍度、復購率都在半數以上。“無論線上線下,只有活動才能激發(fā)用戶活力,線下活動效果更好,體驗感強。”

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